自然に恵まれている静岡には様々な銘柄鳥（地鶏）があります。そのなかで、静岡の特産品を取り揃えているとれとれ富士山が扱っているのは“青木さんの富士の鶏”です。飼料や飼育環境にこだわるのはもちろん、鮮度を重視するために餌・飼育から加工・流通・販売までを自社で一貫管理しています。

こちらでは、高たんぱくでヘルシーな食材として広く知られている鶏肉の栄養素と、正しい保存・解凍方法についてご紹介いたします。

鶏肉は高たんぱくで低脂肪、ヘルシーなお肉として有名です。牛肉や豚肉などと比較してもカロリーが低いため、健康や美容に気を遣っている方におすすめのお肉です。銘柄や部位によって各栄養素の含有量は異なりますが、こちらでは鶏肉に含まれている主な栄養素をご紹介いたします。

鶏肉は魚と同じように鮮度が大切なので、購入・仕入れしたその日に食べるのが最も好ましいです。

万が一余ってしまったら、加熱したものを翌日召し上がるか、余分な水分を取り除いて冷凍保存し、2～3週間以内に使い切ってください。

解凍する時は使用する数時間前に冷蔵庫に移すか、流水で解凍してください。電子レンジはおすすめできません。

鶏肉は、処理してから3日以内が一番美味しく、その後は劣化していきますので、多くの場合一旦冷凍されています。冷凍と解凍を繰り返すと品質が低下しますのでご注意ください。

青木養鶏場の“さわやか富士の鶏”は、当日処理、当日発送でご提供いたしますので鮮度抜群です。また、お客様のご希望に応じて、当日処理したむね肉、もも肉を1枚ずつ個包で真空瞬間冷凍してお届けすることもできます。

美味しい鶏料理を作るために材料にもこだわりたいという方は、ぜひとれとれ富士山で取り扱っている“青木さんの富士の鶏”をご検討ください。

とれとれ富士山では、一般の方はもちろん業者の方も静岡の生産者から食材を直接仕入れることができます。

鶏肉においては、養鶏・加工・販売（卸）を自社で一貫して管理している青木養鶏場の“青木さんの富士の鶏”を取り扱っているため、食材の質や安全性にこだわる方（業者）におすすめです。特に関東、中部、関西圏は、処理した翌日、新鮮なうちにお届けできます。その他、静岡県の特産品も多数ご用意していますので、ぜひお気軽にご利用ください。

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